黄色蔬菜可控制胃炎

丽娜文

日本国立癌症中心研究人员通过对日本5个地区约720名40多岁男子调查的结果表明，多吃黄色蔬菜，血液中的β－胡萝卜素多，不容易患胃炎，也不容易患癌症。

黄色蔬菜中含有抗酸性维生素，从血液中含有的抗酸性维生素的量与萎缩性胃炎的关系来看，维生素A醛和维生素C等同控制胃炎没有什么关系，但是确认与β－胡萝卜素的量有明显关系。